time is cooking

Sabtu, 04 Juli 2009

puding coklat

Diposting oleh devi shinosuke di 04.17 0 komentar

http://www.foods-recipe.com/media/PudingCoklatBesar.jpg

Puding Coklat
Bahan
Puding Coklat :
700 ml susu cair
300 ml whip cream
125 gr coklat masak pekat, cincang
100 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar putih bubuk
1 bungkus konyaku jelly plain
25 gr coklat bubuk, ayak

Vla Vanilla :
500 ml susu cair
20 gr maizena
1 sdm custard powder
75 gr gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk atau vanilli essence

Cara membuat

1. Taruh susu, coklat bubuk, coklat masak, gula dan 2 jenis agar-agar dalam panci, aduk rata
2. Jerangkan diatas api sedang, samil diaduk aduk sampai coklat larut, masukkan whip cream, aduk terus sampai mendidih, angkat dari api
3. Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang, biarkan dingin.
4. Dinginkan di kulkas, sajikan dengan vla-nya

Vla :
1. Maizena dan custard powder dicairkan dengan sedikit susu, sisihkan
2. Jerang susu dan gula diatas api kecil, aduk-aduk sampai gula larut dan panas, masukkan campuran maizena
3. Aduk terus sampai mendidih

catatan : kalo vlanya mo dibuat coklat juga, tambahkan 50gr coklat masak yang sudah dicincang, jerang bersama susu ....

my mind

Diposting oleh devi shinosuke di 03.59 0 komentar
wah...pudingnya enak banget loh..aku baru nyoba bikin. sebenarnya aku juga punya resep puding sendiri tapi ga ada fotonya. sekilas aja tentang pudingku... pudingku itu ada campuran keju quickmelt sama mocca trus susu bubuk putih. cara membuatnya susu secukupnya ditambah gula pasir secukupnya aja trus dicampur agar putih. debelum di taruh di loyang loyangnya diberi irisan roti tawar kemudian adonan yang tadi di siram ke atasnya. setelah setengah mengeras taburi atas puding dengan irisan dadu keju quickmelt kemudian masak agar putih dicampur dengan gula pasir dan mocca sesuai selera setelah mendidih ditunggu sampai uapnya berkurang atau tidak terlalu panas kemudian disiram diatas puding yang tadi. setelah setengah dingin dimasukkan kedalam lemari es. dan siap disajikan. dijamin rasanya mak nyos...tenan.

puding strowberi

Diposting oleh devi shinosuke di 03.17 0 komentar

http://myhobbyblogs.com/food/files/2007/09/puding.jpg

Pudding memang salah satu hidangan penutup favorit tua dan muda. Selain lezat teksturnya terasa lembut membelai lidah. Coba satu resep pudding berikut. Kombinasi susu yang legit, creamy santan dan wangi stroberi menjadikan pudding terasa lebih istimewa. Selamat Mencoba. Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo

Bahan :

1 (7gr) bungkus agar-agar putih

400 ml susu tawar cair rendah lemak

150 ml santan cair

150 gr gula pasir

100 g stroberi, potong-potong

1 sdt pasta stroberi/pewarna merah

Cara Membuat :

1. Campur bubuk agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk rata. Rebus, hingga mendidih. Tambahkan gula dan vanilla pasta, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta stroberi pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.

3. Siapkan gelas saji atau cetakkan pudding. Beri beberapa potong stroberi, tuang adonan merah hingga separuh lebih dari tinggi gelas/cetakkan. Dinginkan hingga mengeras.

4. Tuang adonan putih hingga gelas penuh, dinginkan kembali. Sajikkan dingin.

Untuk 7 Porsi

MOCCA PUDDING

Diposting oleh devi shinosuke di 02.45 0 komentar

Kelezatan puding terletak pada teksturnya yang lembut dan citarasanya yang lezat. Seperti resep puding ini, perpaduan moka dan jeruk menjadikan puding ini sangat istimewa. Kombinasi rasa manis, asam dan gurihnya susu menyatu di dalam kelembutan puding.Resep/Dapur Uji/ Food Stylist/foto: Budi Sutomo



Bahan:

7 gr/1 pks bubuk agar-agar warna putih

450 ml susu tawar cair

20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

150 ml air

60 ml sirup moka

100 gr gula pasir

100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:

1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.

3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.

4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. Aduk rata. (adonan A).

5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)

6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.

7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.

8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin.

Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:

Protein: 3.8 gr

Karbohidrat: 31.1 gr

Lemak: 3.5 gr

Energi: 172 kkal

Tip: Basahi cetakan puding dengan air matang agar puding mudah dikelurakan. Proses melapisi sebaiknya dilakukan ketika puding belum beku benar agar lapisan bisa menyatu dan tidak lepas ketika dikeluarkan dari cetakkan.

Let's cooking

 

It's COOKING TIME Copyright © 2009 Girl Music is Designed by Ipietoon Sponsored by Emocutez